Little Tree

Vorige week heb ik iets gemaakt wat we erg lekker vinden: Goulash.

Ik zal beschrijven hoe ik dit maak. Het recept is genoeg voor ongeveer 4 borden.

De benodigdheden:
- Iets meer dan 500 gram rundvlees
- Mix voor Goulash van Honig of Knorr
- Water
- Zonnebloemolie (of een andere soort bakolie)
- Ongeveer 500 gram bloemkool (of andere groente, zoals boontjes of broccoli)
- Grote kookpan + een kleinere kookpan voor de groente
- 2 houten spatels of lepels
- 1 opscheplepel voor de Goulash en één voor de groente
- 4 eetlepels
- 4 diepe borden

Het bereiden:
Snijdt de lappen rundvlees in lapjes van ongeveer 3-4 cm lang en 1-2 cm breed.
Als dit gedaan is bedek je de bodem van de grote pan met een laagje olie en gooi je de stukjes vlees erin. Bak de stukjes vlees tot de buitenkant net lichtbruin is, op middelhoog vuur.

Voeg nu water erbij tot de stukjes vlees net onder water staan en voeg daarna ook het poeder van de Mix voor Goulash toe.
Roer goed tot alles mooi egaal is opgelost, doe de deksel op de pan en draai het vuur laag.
Regelmatig roeren om te voorkomen dat de saus en het vlees aan de bodem vast gaan zitten.

Als de saus minder waterig wordt kan de groente in de kleinere pan met genoeg water op het vuur gezet worden.
Blijf nog steeds regelmatig roeren in de pan met het vlees en de saus.
Als de groente gaar is (af en toe prikken met een vork) het vuur uitdraaien en de groente afgieten en met de deksel op de pan nog heel even laten uitdampen.
Ook de pan met het vlees en de saus nu van het vuur afhalen.

Nu is alles klaar om te serveren.
Pak de opscheplepel, roer hiermee de Goulash saus nog even door en schep daarna de saus en vlees op een diep bord alsof het soep is.
Schep daarna 1/4 van de groente uit het pannetje op het bord, op de Goulash saus en het vlees.
Herhaal dit voor de overige 3 borden.

Maak er eventueel nog wat rijst bij en voeg zout en/of peper naar smaak toe.

De Goulash-saus met het vlees kunnen na bereiding nog ongeveer 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden.
Dit kan dan na toevoeging van een kopje (of iets meer) water weer gekookt worden. Hier moeten dan wel weer verse groenten bij gemaakt worden.

Eet smakelijk!

Tags: Bloemkool, Bonen, Broccoli, Goulash, Rundvlees, Soep
Posted in Eten, How-To | No Comments »